お伊勢参り
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近鉄特急伊勢参拝切符を事前に購入後（関西発７１００円、東海発６２００円）
近鉄鶴橋駅から07:11発発賢島行に乗り旅は始まった。
お伊勢参りは友人から教わった参拝の仕方がとっても良かったので私としては以下の参拝順で参拝している。
①二見興玉神社（ふたみおきたまじんじゃ）
②別宮 月読宮（つきよみのみや）
③別宮 倭姫宮（やまとひめのみや）
ランチタイム
④外宮 豊受大神宮（とようけだいじんぐう）
⑤別宮 月夜見宮（つきよみのみや）
⑥別宮 猿田彦神社（さるたひこじんじゃ）
⑦別宮 佐瑠女神社（さるめじんじゃ）
⑧内宮 皇大神宮 （こうたいじんぐう）
八か所の場所の違う各宮を回るのはなかなか大変なことで各宮とても空気の凛とした広い森の中で、ゆっくりと時間もかけて参拝を楽しみたい。混雑する日はなるべく避けたいと思っている。
車で行くとパーキングで並び時間とお金も各宮ごとにかかる。参拝切符に付いている三重交通指定区間ＣＡＮバスは便利だしほとんどの宮前近くにバス停がある。⑤月夜見宮は外宮から神路通りを6分ほど歩けば月夜見宮がある。
この伊勢参拝切符は事前購入しなければならないが安い切符だし三日間使用できて便利。宿泊してもゆったりした時間が取れる。
今回の旅は日帰り一人旅なのでタイトだった。
いつもは鶴橋駅から宇治山田駅で下車し夫婦岩シーパラダイスまでCANバスに乗るんだが、今回は土日なのでバスの本数も少なくなっているため、近鉄鶴橋駅7：11指定席から賢島まで乗車し少し追加料金が（鳥羽水族館ミキモト真珠島から夫婦岩東口・伊勢シーパラダイスまではプラス440円別料金）かかる。しかし時間はずいぶん時間の短縮になった。
鳥羽バスセンターで数分バスを待ち夫婦岩東口・伊勢シーパラダイス前までCANバス。
お土産物を販売している建物の中を通って出口から砂浜と海が見えその先に夫婦岩が見えるとてもすがすがしい景色で来てよかったといつも思う。
一番好きな場所でもある。ＪＲの二見浦駅近くまで参道で本当はまったり海岸を散歩したい。
★二見興玉神社は昔々全国から内宮、外宮に参拝する旅人がこの海で体を清めたとも言い伝えられているそうだ。清らかな海と夫婦岩やカエルをずっと眺めていたい…
興玉大神 御名 猿田彦大神、宇迦乃御魂大神
とても気持ちの良い二見興玉神社は外せない。
CANバスに乗り中村町前で降りて②月読宮へ
森の中は清らかで清々しくて木々の間から木漏れ日がさしてとても美しい月読宮、天照大御神の弟神、月の満ち欠けを教え暦を司る神様（外宮の別宮月夜見宮のご祭神と同じ。）
中村町からバスで神宮微古館前下車、③倭姫宮参拝。
CANバスで外宮までもしくは五十鈴川駅から外宮まで行ってランチタイム。
この辺でちょうど12：00頃
ここ外宮前のいそべやは食券を購入、甘い味のみそ仕立ての肉うどんもあるが、今回はだしの多い関西風肉うどんを注文した。
⓸豊受大神宮を参拝後⑤月夜見宮を初めて参拝。
外宮前からバスに乗り⑥猿田彦神社⑦佐瑠女神社へ
CANバスに乗り内宮へ
内宮は宇治橋を渡り五十鈴川の前で冷たい川の水で清め
瀧祭神を参拝から風日祈宮橋を渡り風日祈宮へ
御正宮、御稲御倉、別宮、荒祭宮、別宮、風日祈宮、内宮神楽殿・・・
自分の体力と共に参拝した。
ハードな一日だったがこの旅ができる自分の身体に感謝した。
いつまでもいつまでも健康でこんな旅ができる身体でいたいがそうゆうわけにはいかない、身体は年々弱くなる。今日の自分に感謝と今できることを楽しまないとと思う旅だった。
日本の包丁、ドイツの包丁（道具は宝）
私が初めて包丁を購入したのは、たしか初めて一人で海外旅行にドイツミュンヘンに三か月滞在した時。
ミュンヘン中央駅から地下鉄Sラインでマリエン広場に降りて、からくり時計の回る新支庁の近くでゾーリンゲンの包丁を購入した。
これが初めての包丁。
今でも使っている.....
３０年以上も前になる。
３０年も過ぎたなんて感じないのはなぜ？それは毎日に追われているから...
駄目だなぁ...
３０年も前の包丁を生まれて初めて刃物店のとぎにお願いした。
三つの包丁は二週間で見事な新品になった。
調理人は自分で研ぐのが当たり前なんだけれど、店を閉じて数年がたって刃がかけてしまったりして使いずらかった。
地元で有名な刃物屋さんにお願いした。
とっても素敵に新品になって帰ってきた。
うれしいーー。
もっと大切に初心に戻って扱おうと思った。
今日は日記みたいなブログだなあ。
でもね、こんな風に日記のように昔を思い出す事ができるのはブログをやったからなんだ...
３０年も時が経つ事や、昔を振り返えり、思い出して良かったことや、辛かったこと、やり遂げたことを思い出させてくれるんだわ...
三か月の旅行はその後にわたしの行動にあらゆる勇気をくれた時間になった。
あの時は、まだベルリンの壁があったんだ.....。
時は経つんだ…
さあ！道具を整えると気持ちいい。これからも大切に使ってゆこう。
(えみりの小さな包丁)
じゃないけれど....
国内旅行は何処へ行くの？
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Instagramでもアップしたんですが、私の弟子Hayatoが沖縄県石垣市竹富町小浜島に！！
ローマ料理のお店をオープン致しました。嬉しい！！
小浜島は美しい海と素敵なホテルヤマハリゾートはいむるぶしというホテルが有名な離島です。
私の弟子、青井君はこの近くでｎａｓｃｏｎｄｉｎｏ ｔｅｔｅ
（ナスコンディーノ手々）いうローマ料理店を経営しています。
ローマ料理って？？？そう！！みんな大好きで誰もが知っているカルボナーラ！！
しかし、奥が深いんですよ！！
生クリームなんて入れません。ソースに水分がないのでパスタと合わせるときに卵に火は入ってしまってモロモロになってしまう、火加減がポイントでもあるカルボナーラの起源はご存じ、イタリアローマの伝統料理です。
ローマの人々は豚を長持ちするように、たっぷりの塩で保存肉を作り、保存肉パンチェッタとパンチェッタから出る油、全卵と羊のペコリーノチーズで作ります。
ボリュームがあります。ローマの労働者たちはこの料理でエネルギーをつけて労働に励んだそうです。
ローマのコロッセオを眺めながら昔の労働者たちがコロッセオを建築したんだと思いをはせてリガトーニのカルボナーラを味わっていただきたいのですが、ローマ……遠ーい…
なので国内旅行はどうでしょう？
石垣島は、美しい海や健康的な野菜、良質な塩、島唐辛子、ぴぱーち（ヒハツ）パイナップルや、パッシオンフルーツ新鮮な魚介類の宝庫です。
ついでに小浜に行ったらnascondino tete(手々）のディナータイムでローマカルボナーラを食べてください。
Spagjetti alla Carbonara con pepe lungo
私は石垣島ではヤギ汁を食べました。以外にあっさりとして美味しく頂きました.。
もしも、竹富町小浜島に行く際はぜひとも、ローマの絶品カルボナーラを出してくれるｎａｓｃｏｎｄｉｎｏ手々で食事をして欲しいです。
小浜島は石垣港から約30分で小浜島です。
プランは色々ありすぎで困りますね…
石垣市を拠点とし離島へ、美しい南の海で戯れて、竹富島で水牛馬車に乗り散策。
石垣島では川平湾やパイナップル畑を観光。
どこにも行かず小浜島でのんびりするのもいいですね。
計画をして早くから旅行資金の準備や航空チケット、ホテルや民宿の手配をしておくと少しはお得な旅になるかもしれませんね。
私もはいむるぶしに泊まれたらいいなと思います。
他にも宿泊施設はあるはず。！！
人生はアッという間に過ぎてゆきます。
経験は人生を豊かにしてくれます。
イタリアにもいかなくちゃ！！！
devo andare trovarti mia amici italiani....
aspettami!!!!
ジワジワと15キロ痩せた‼︎
五年前の私の体重は73キロはあった。なにしろストレスが凄くて、多分今思えば鬱状態だった。睡眠時間は、平均4時間半だったと思う。
オーナーシェフの為、朝の市場への仕入れ、仕込み、銀行などなどから始まり営業→休憩→営業→掃除→ワインや食材の注文→帰宅。
更年期でもあり、高血圧もちろん薬も毎日欠かさず飲んでいた。
客観的に自分を見つめる事も出来ない状態だった。
リラックスする方法は仕事から帰ってテレビをつけて寝る時間前までお菓子を食べる。
そんな生活をしていた。
転機になったのは長年続けた店を閉じて新しい生活を始めてからオーナーシェフの頃と現在の生活を客観視し始めてから身体は変わっていった。
食事には気を遣って(エンゲル係数)惣菜や菓子パン、などは買わなくなり、コンビニへは、水か、コーヒー、ATMで利用するくらいになった。
現在の仕事はパンを作っているので朝が早く、夜寝るのも遅くても10:30までには就寝するようにしている。たまに例外の日もあるが。
ゆっくりと色々な新しいストレスも減少し始めた。まず歯を治した！！良い歯科医との出会いが一転させた！
歯茎が悪いのは長年オーナーシェフ時代、私も歯磨きは朝と夜、ランチの後にも磨いていた。
でも磨くだけで歯がグラグラしていた。
歯科医院が良くなかった。
現在の歯科医院に巡り会えたのは人伝えだった。(歯槽膿漏を治せるか治せないかは私ではなくあなたの努力しかなく、その後どこまで歯茎が改善出来るのかはあなた次第)と強烈なインパクトを受けた。もちろん優しい会話からこのように判断した私だった。
今日まで約4年半毎月一回通院している。固いものが噛める様になり歯茎はピンク色だ！
とても良く、歯茎から血は出ない！！
ストレスは口内にくる、口臭も、口内炎も、何かしら身体が教えてくれる。
それと共に始めたのが15時間断食。
朝食抜きのファスティング(15時間の断食)はみるみる体重が落ちた。73キロ→58キロ痩せ始め頃に血圧が下がり直ぐに薬をやめた。主治医に驚かれた、どうやって痩せたのか？と...
①良い睡眠(夜中に起きない)
歯磨きをしたら絶対食べない！！は①に影響する。
②朝はたっぷりと良い水を飲む。
(私は贅沢だけどワックスなしのレモン一個の果汁を温泉水に入れて飲んでいる。)
③朝、コーヒーにghee(グラスフェッドバター)を入れて飲む。(不飽和脂肪酸。お腹が空きにくい)お腹が空いてぐるぐるいったらファスティングしているので嬉しくなる。
後はお昼ご飯はしっかり食べる。
夕食も食べる。
三年間リバウンドなしです。
運動は時々縄跳び。
もしよければぜひトライして下さい。
職場の人も痩せました！！
GheeはAmazonで定期購入しています。
温泉水も美味しいです、
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縄跳び
残暑見舞い申し上げます。
まだまだ暑い日が続きますね、
六月からサボっていた縄跳びを九月から再開します。
10回も続けて跳べなかったけれど続けると30回位まで跳べるようになるんですね、ふくらはぎは筋肉がなくなっているのが分かります。
歩くのが(散歩がてら)一番なのですが、時間がない時でも縄跳びなら凄く良い運動になります。
30回サンセットでも時間にして玄関を出て20分後には自宅に着きます。
近くに公園があるのは良いですね。
朝6時の公園は誰もいないし、一日の良いスタートが出来そうです。
九月と言わず明日から再開しなきゃね！
⚪︎(散歩がてら)って英語でなんて言うのでしょうね？？？がてらって...笑
大人縄跳びはAmazonで購入しました。長さ調整も簡単でした。100円ショップの縄跳びでは続けて30回跳べなかったでしょう！辞めてだと思います。
道具は大事ですね。
頑張ろっと‼︎
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大阪市内では地元意識は無かった。
大阪市内では隣近所とのコミュニティは少なく、挨拶もしない人も少なくない。 ココ茨木市に引っ越してからは、若い学生さんからハタチ前後の男女ともに茨木愛がよく聞かれる。地元を愛している感じがする。出来れば茨木市で住み続けたいらしい。 市内へ越したいと言う人は聞いた事が無い。 私といえば茨木市に越して来て住宅が低い為か、高く広い青空が見える事や、北にも山が見えるし少しバイクで走ると東側にも生駒山が見える、箕面の山もさほど遠くない。 休日には安威川で散歩や網を持ってガサガサする親子連れをよく見かける。 大阪市内、梅田や京都へのアクセスも良くて住み心地が良い。 ご近所付き合いもお裾分けなどのコミニケーションも少なくない。 なにしろ若者達から地元愛を聞かされると良い街に越して来たんだなぁと思うこの頃でした。</ p>
8月15日 終戦記念日
2023 8月15日 台風7号のおかげで掛け持ちしている二つの仕事場から、台風の為、営業無しという事で、世間様と同じように私も自宅で過ごす事になった。 2023年の夏は日本も異常な暑さだし、親友の居るイタリア、ローマも40度を超えする日もあった暑さらしい、中国の洪水、ハワイ、マウイ島の火事、他の国にもこの異常な気候は世界中に悲惨な結果をもたらし続けている。 怖い、地球の危機なのだ！！ 海水の温度が上がり魚達もプランクトンも海藻も大丈夫じゃない。 地球が壊れてしまったら住めなくなるのに… 王様達は、もう充分世界一有名だし、素敵なお家やご飯の心配もない、オシャレも出来て、何不自由ない生活が出来ているのに…。 最後まで自我を押し通したい心の中は寂しさの表れなのかなぁ？ 原爆なんかのスイッチ押したら地球が壊れてしまう…解らないのかなぁ？
今日は戦争の誤りと惨禍を反省、平和を願います。
どうか地球がこわれませんように。
