私のイタリア料理のコックになる核を作ったのは大阪の北区兎我野町にあった小さな店カンティーナが始まりだった。 初めて味わうイタリア料理、トマトのブルスケッタやローマスップリ、生ハム無花果、ラザニア、イカ墨スパゲッティなど、今ではどこのイタリア…
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